Page 23 - Diario 24/08/2025

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Economía

Realidad nacional es el mejor momento para meterse
nacional). En Chile el avellano europeo con el banco, pero se puede”.
Este año, debido a una helada sigue en expansión y los positivos Y si bien no descartó que en el
poco habitual ocurrida en Turquía 8.850 resultados anticipan un mayor futuro se produzca un escenario
hace unos meses y a las continuas crecimiento. de sobreoferta, planteó que aún
presiones del cambio climático, desde La reciente temporada de cose- falta mucho tiempo para llegar
abril los precios de las avellanas han cha de avellano europeo en Chile a eso. “El principal productor de
subido más de un 35%, y se prevé alcanzó un récord histórico este avellana europea a nivel mundial es
que el valor de las avellanas turcas hectáreas de avellano europeo hay en Ñuble, a di- año, con un aumento del 30% en Turquía, que produce anualmente
llegue a los US$10 por kilo a nivel ciembre de 2024, lo que representó un alza de 34,9% comparación con el año anterior, cerca de 700 mil toneladas. Chile
internacional. respecto a 2022. Esto posiciona a Ñuble como la alcanzando las 105 mil toneladas, se acaba de meter como segundo
Frente a este escenario de escasez, tercera región con mayor superficie del país, después y superando a Italia como segundo productor mundial con 105 mil
empresas internacionales están de Maule (21.857 ha) y La Araucanía (9.768 ha). productor mundial. Este logro se toneladas. Estamos a una distancia
recurriendo a compras en otras lati- atribuye a condiciones climáticas sideral de Turquía todavía y después
tudes, como Estados Unidos o Chile. favorables, como una primavera vienen atrás Estados Unidos, Italia
Una de ellas es Ferrero, fabricante tibia y una buena acumulación de y otros países con producciones
de Nutella, que utiliza alrededor horas frío. similares a la de Chile o un poco
de una cuarta parte del suministro Sin embargo, este inesperado más bajas, 70-80 mil toneladas,
mundial de avellanas. incremento ha puesto en evidencia entonces, si tú juntas los otros seis
El Consejo Internacional de Frutos la necesidad de mejorar la infra- de atrás, no te acercas a Turquía
Secos y Frutas Deshidratadas (INC) Las próximas dos o tres temporadas, qui- estructura de limpieza, secado tampoco”, indicó.
declaró a Deutsche Welle que las zás van a venir precios super interesan- y almacenamiento, así como de En cuanto a las positivas pers-
heladas en Turquía han reducido la diversificar los mercados para pectivas en el corto plazo, Pandolfi
previsión de la cosecha de avellanas tes por esta tremenda baja en Turquía” evitar la dependencia de un único expuso que, “este año, se dio algo
en casi un 22%, hasta unas 601.000 comprador. similar a lo que pasó el 2014-2015.
toneladas con cáscara, citando enzo pandolfi En ese sentido, desde el Comité Nosotros recién habíamos plantado
una proyección más optimista de viCEprEsidEntE CoMité dEL AvELLAno del Avellano, que es la asociación y el precio de la avellana llegó a
la Asociación de Exportadores del gremial de los avellaneros en Chile, los US$6,5, porque hubo una gran
Mar Negro (KiB). En cuanto a las plantean que los productores están helada en Turquía. Y eso hizo que
pérdidas, la última estimación del llamados a explorar nuevos merca- el abastecimiento mundial bajara
INC sugiere que el país ha perdido dos internacionales y a invertir en mucho y que el precio subiera. Y
alrededor de 167 mil toneladas debido tecnología para enfrentar futuros ahora, justamente esta tempo-
a las heladas, en comparación con los desafíos. rada hubo una tremenda helada
temores iniciales de casi 250 mil. en Turquía, más dura que la que
Los compradores corporativos Que vean esto como una inversión de largo Espacio para crecer hubo en 2014 y se prevé que las
están recurriendo ahora a Chile, plazo, entender que el balance financiero y Dado el acelerado aumento de la producciones en Turquía estén
Georgia y Estados Unidos para redu- superficie, algunos han comenzado muy bajas, lo que va a empujar
cir su dependencia de Turquía, pero productivo llega después de 6 a 8 años” a preguntarse si el rubro ya llegó bastante los precios hacia arriba
también esperan que los precios se a su techo, pensando en lo que ha en la próxima cosecha 2026”.
estabilicen si finalmente la cosecha daniela acuña ocurrido con otros frutales. Acotó que “esta cosecha ya estuvo
turca de 2025 es mejor de lo que se subdirECtorA dE odEpA Al respecto, el productor Enzo buena, porque venían las produc-
esperaba. Pandolfi, de Chillán Viejo, quien ciones a la baja, pero, además, las
“La cosecha de avellanas en Tur- es vicepresidente del Comité del próximas dos o tres temporadas,
quía comenzó el 10 de agosto y se BDSI en un comunicado, en el que Avellano, aseguró que, a diferencia quizás van a venir precios super
espera que finalice a mediados de también afirma que solo podrá eva- de lo que ocurre con las cerezas, interesantes por esta tremenda
septiembre”, explica la asociación luar el impacto una vez finalizada en el rubro de avellanos hay un baja en Turquía”.
alemana de fabricantes de dulces la cosecha. importante margen para seguir
creciendo. Inversión de largo plazo
Ferrero es En entrevista en Radio La Dis- Daniela Acuña, subdirectora
el principal cusión, recordó que, junto a su de Odepa, relevó la importancia
comprador padre, comenzaron a plantar los que ha cobrado este cultivo a nivel
de avellana primeros avellanos europeos en nacional y, en el caso particular de
en Chile. En 2013, poco después de la inversión Ñuble, afirmó que la instalación de
2024 inauguró que hicieron en los viñedos (Viña la planta procesadora representa
en Ñiquén su Pandolfi Price), con el objetivo de una gran ventaja.
segunda planta diversificar el riesgo, la misma “Para los inversionistas, lo im-
procesadora apuesta que han hecho otros agri- portante es que vean esto como
en el país. cultores de la macrozona, muchos una inversión de largo plazo, o sea,
de ellos pequeños (menos de 20 entender que el balance financiero
hectáreas). y productivo llega después de 6 a 8
“Dicen que todavía queda bas- años y que tienen que estar moni-
tante espacio. Se está plantando toreando el resto de la superficie
muchísimo, creo que estamos física plantada y también cómo
llegando a las 50 mil hectáreas, que se está satisfaciendo la capacidad
es mucho más de lo que se esperaba instalada”, señaló.
tener a estas alturas del partido, Según dijo Acuña, “al final, el
cuando se empezó a proyectar”, mensaje es como tomar decisio-
comentó Pandolfi. nes de manera informada, ver si
El profesional explicó que esto me conviene o no, porque es una
se explica “porque es un cultivo apuesta de largo plazo. Nosotros
que requiere poca mano de obra, vemos que hay un potencial, pero
es bastante mecanizable, de costos por eso hay que hacer ese análisis
acotados y que hoy día tiene muy de acuerdo con la realidad de cada
buenas perspectivas en el corto pla- productor”.
zo, pero que en el largo plazo tiene
cierta estabilidad también”. Un nuevo actor
Reconoció que, como el resto Enzo Pandolfi sentenció que el
de los frutales, “son inversiones crecimiento del rubro ha ido de la
y retornos largos”. Precisó que mano con el grupo Ferrero, el prin-
se requiere un año para limpiar y cipal comprador de avellana, pero
preparar el suelo, además, “hay que acotó que no son los únicos.
reservar las plantas, y hoy cuesta “¿Por qué no han llegado más
encontrar, hay que reservarlas en compradores también a Chile? Por-
los viveros para el próximo año, que Ferrero tiene unas condiciones
luego hay que plantar e invertir por comerciales muy competitivas. En-
lo menos durante tres o cuatro años tonces, para los otros compradores
para empezar a tener producciones se les ha hecho difícil. Ahora, hoy
que te permitan cubrir los costos, día en Chile está entrando Balsú,
y llegas a plena producción entre una empresa turca”, comentó.
los seis y ocho años”. De hecho, Balsú anunció la cons-
Consultado por el acceso a finan- trucción de una planta de tostado y
ciamiento, el productor sostuvo triturado de avellanas en la comuna
que “hay bancos que entienden el de Retiro, en la región del Maule,
negocio agrícola, pero hoy día las que se espera entre en operación
tasas están complejas, quizás no en febrero de 2026.