Page 23 - Diario 09/11/2025

www.ladiscusion.cl
Economía
Los expertos estiman que el ren-
dimiento total podría disminuir
en torno a un 40%, lo que podría
hacer subir los precios mundiales
de la avellana hasta un 30%.
Los productores también se
enfrentan a otros problemas de-
rivados de las plagas y los bajos
precios regulados por el Estado,
que han hecho que la producción
sea menos viable para muchos
pequeños agricultores.
En ese contexto, compañía
italiana Ferrero -fabricante de
famosos productos como la
Nutella, los bombones Ferrero
Rocher y marcas como Kinder-,
que se abastece principalmente
de Turquía, llegó a suspender
la compra de avellanas en dicho
país debido a la fuerte alza de En Chile, si bien
precios. podrían bajar los
Así, a inicios de noviembre, rendimientos, la
la italiana informó que había producción total
asegurado el suministro de sus debiera subir en
productos a nivel global pese a la
escasez de avellanas turcas, gracias
a las de otros países como Chile o
Estados Unidos, explicando que nuevos huertos. desplazó a Italia como segundo
Domingo 9 de noviembre de 2025 23
llevamos una primavera buena,
su modelo de abastecimiento no ha habido grandes heladas
multiorigen, que recolecta estos hasta ahora, entonces, hay que
frutos en Turquía, Italia, Chile, ver cómo se portan los árboles,
Estados Unidos y otros países, que usualmente, cuando son
“permite un suministro constante temporadas muy productivas
durante todo el año”. Todo indica que los precios van a seguir al -como la de 2025-, luego, el ren-
alza y que van a ser más altos que la tem- dimiento tiende a disminuir un
Crecimiento en Ñuble poco; pero, como a nivel país van
En Ñuble y en Chile, la super- porada anterior. La pregunta es cuánto” entrando tantas hectáreas al año
ficie de avellanos europeos ha en producción, porque se está
ido creciendo rápidamente en enzo pandolfi plantando muchísimo, lo más
los últimos años, gracias a las viCEprESidEnTE ComiTé dEl avEllano probable es que la producción
ventajas de este cultivo, como su de Chile suba igual”.
menor requerimiento de mano
de obra y su buena adaptación Valores récord
al territorio, entre las regiones Más optimista se mostró Carlos
del Maule y Los Lagos. González, productor de avellanas
Regiones como Maule, La Arau- de Chillán y presidente de la Aso-
canía y Ñuble han sido testigos ciación de Agricultores de Ñuble,
del rápido avance de esta espe- Por lo que estoy viendo, no creo que vaya quien hizo hincapié en que “los
cie en el país, de la mano de la a valer menos de 7 dólares. La baja pro- stocks mundiales de avellanas
multinacional Ferrero, a través están bajísimos”.
de su filial Agrichile, que el año ductiva de Turquía es enorme” El dirigente gremial afirmó
pasado inauguró, en Ñiquén, su que, “por lo que estoy viendo,
segunda planta procesadora en carlos gonzález no creo que vaya a valer menos
2026, debido el país (existe otra en la Región prESidEnTE aSoC. dE aGriCUlTorES dE ñUblE de 7 dólares. La baja productiva
a la entrada en del Maule). de Turquía es enorme, hay zonas
producción de De hecho, en julio pasado Chile con más del 50% de pérdidas.
También hay pérdidas en Italia
productor mundial de avellanas, y en España”.
luego de sobrepasar las 100 mil
toneladas en la cosecha 2025, 5,39 Capacidad de proceso
en virtud de las condiciones cli- La reciente temporada de cose-
máticas favorables y el aumento cha de avellano europeo en Chile
sostenido de la superficie, donde alcanzó un récord histórico este
cada año entran nuevos huertos año, con un aumento del 30% en
en producción. dólares por kilo fue el precio de exportación de la va- comparación con el año anterior,
Según el Catastro Frutícola de riedad Tonda di Giffoni en Turquía, durante septiembre, alcanzando las 105 mil toneladas,
Odepa, actualizado a diciembre un 26,8% más que el precio pagado en la cosecha y superando a Italia como segundo
de 2024, en Ñuble la superficie 2025 en Chile por esta variedad (US$4,25/kg). productor mundial. Este logro se
de avellano europeo alcanzó las atribuye a condiciones climáticas
8.850 hectáreas, anotando un favorables, como una primavera
aumento de 34,9% respecto a 2022. tibia y una buena acumulación
De esta forma, se consolidó como de horas frío.
el principal cultivo frutícola de la Sin embargo, este incremen-
región, superando ampliamente to ha puesto en evidencia la
a los arándanos (3.225 ha) y a los 18% necesidad de mejorar la infra-
cerezos (3.062 ha). La estadística estructura de limpieza, secado
posiciona a Ñuble como la tercera y almacenamiento, así como de
región con mayor superficie de diversificar los mercados para
avellano europeo del país, des- evitar la dependencia de un único
pués de Maule (21.857 ha) y La de la superficie nacional de avelllano europeo se comprador.
Araucanía (9.768 ha), con una concentra en ñuble, es decir, 8.850 hectáreas, se- Desde el Comité del Avellano
participación del 18% de las 49.263 gún el Catastro Frutícola de odepa, actualizado a plantean que los productores
hectáreas estimadas a nivel na- diciembre de 2024. Corresponde al principal cultivo están llamados a explorar nue-
cional. Aunque entre los actores frutícola de la región. vos mercados internacionales
del rubro existe coincidencia en y a invertir en tecnología para
que esas cifras ya habrían sido enfrentar futuros desafíos.
superadas ampliamente durante llegó a US$3,26. En Ñuble, la cosecha de avellanas
el presente año. “Es una diferencia considerable, se extiende entre febrero y abril,
estamos hablando de más del incluso algunas faenas de extien-
Precios al alza 20%”, comentó Pandolfi, quien den hasta mayo, y prácticamente
En el Comité del Avellano, recordó que estos valores no se toda la producción se procesa
gremio que agrupa a la mitad de veían hace diez años. “La única vez en la nueva planta de Agrichile
la superficie del país, siguen con que la Tonda di Giffoni superó los en Ñiquén, sin embargo, en la
atención la evolución del precio 5 dólares fue en 2015, cuando se reciente temporada se observaron
de exportación de la avellana pagaron US$ 6,65, que justamente algunos problemas de congestión,
en Turquía, dado que el valor fue un año con heladas duras lo que obligó a extender el periodo
promedio durante septiembre- que afectaron la producción en de recepción, algo que se puede
febrero es el precio de referencia Turquía”, agregó. atribuir a que era la primera
en los contratos de compraventa Indicó que “los precios de oc- temporada de operación.
de Agrichile con los productores tubre se han atrasado y hay alta En ese contexto, los productores
chilenos, que inician la cosecha incertidumbre en la industria a celebraron el plan de inversiones
en febrero. nivel mundial, porque no se sabe anunciado por Ferrero el 20 de
Enzo Pandolfi, productor de todavía cuánto será la disminu- octubre, que incluye un proyecto
Chillán Viejo y vicepresidente del ción de la producción en Turquía. de ampliación de la capacidad
Comité del Avellano, se mostró Entonces, los precios han estado de procesamiento de la planta
cauto en sus expectativas, aunque muy volátiles”. en Ñiquén.
reconoció sentirse optimista. “Hay Aunque subrayó que “antes El plan contempla la construc-
que ver cómo fluctúan los precios de septiembre también se veían ción de una tercera planta en
todavía, todo indica que los pre- precios bien interesantes para Chile, que estará ubicada en la
cios deberían seguir al alza”. nosotros, es decir, sobre 5 dólares. Región de La Araucanía y estará
Explicó que “los precios de la Entonces, viene, por lo menos, un dedicada al descascarado del
avellana están indexados a los aumento de un 20%, considerando fruto. Asimismo, la compañía
precios de exportación de avellana una estimación conservadora, invertirá en la renovación de la
en Turquía, en particular, entre quizás más. Esperemos que se planta de Alto Camarico (Región
septiembre y febrero. Ya se tienen mantenga. Todavía falta paño del Maule), inaugurada en 2015, y
los valores de septiembre, que para por cortar. Todo indica que los en la ampliación de la capacidad
la variedad Tonda di Giffoni -la precios van a seguir al alza y de procesamiento de San Gregorio
mejor pagada- fue US$5,39 por que van a ser más altos que la (Región de Ñuble), inaugurada en
kilo, y para la Barcelona -la de temporada anterior. La pregunta 2024, las cuales se completarán
menor valor- fue US$4,52”. es cuánto”. antes de la próxima temporada.
En la temporada 2025, en Chi- En términos productivos, Enzo Además, se duplicará la capacidad
le, la Tonda di Giffoni se pagó a Pandolfi sostuvo que la tempora- de limpieza y secado en la planta
US$4,25; en tanto, la Barcelona da hasta ahora va bastante bien, de San Gregorio.