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10 Sábado 25 de octubre de 2025 www.ladiscusion.cl

MONEDAS $ 943,47 UF $ 39.567,09 UTM OCTUBRE IPC SEPTIEMBRE 0,4%
Economía. EURO $ 1.097,06 MAÑANA $ 39.572,19 DESEMPLEO (JUNIO-AGOSTO) ACUM. 12 MESES 4,4%
$ 69.265,00
MENSUAL
DÓLAR
HOY
SUPERMERCADOS
IMACEC
ÑUBLE: 10,1% / DIGUILLÍN: 10,5%
0,1%
0,5%
AGOSTO
AGOSTO
Taller de El Centro de Desarrollo de Negocios de Chillán, de de comercialización internacional.
Sercotec, e Indap, desarrollaron un taller orientado a
Antonio Arriagada, seremi de Agricultura de Ñu-
exportación la internacionalización de micro y pequeñas empresas ble, adelantó que “pronto se firmará un convenio
campesinas asociativas de la región.
de colaboración para potenciar una tarea básica:
convocó a La actividad reunió a productores vitivinícolas y apí- enseñar a nuestros productores a exportar y ganar
mercados”.
colas, junto a profesionales de fomento, para abordar
productores los principales requisitos, oportunidades y procesos El taller se enfocó principalmente en el sector vitivi-
nícola, considerando que varias empresas del Valle
logísticos de exportación hacia nuevos mercados.
vinícolas y Esta primera instancia forma parte de un programa del Itata —apoyadas por Indap— iniciarán procesos
de exportación a China en los próximos meses,
colaborativo entre Sercotec e Indap, que busca preparar
a empresas campesinas con potencial exportador,
pero también participaron representantes del rubro
apícolas entregar herramientas para derribar barreras de en- apícola, interesados en diversificar su producción y
trada y generar capacidades para enfrentar procesos
abrir nuevos canales de venta internacional.
expectativas optimistas en el gremio chilehuevos

Crece producción de huevos en agosto

de la mano de un consumo récord

A pesar del alza de 1,4% en Ñuble, la producción acumulada en enero-agosto muestra una caída de 2,4% respecto a
igual periodo de 2024. Sector muestra señales de recuperación, pero dificultades para incrementar la capacidad instalada.

roberto fernández ruiz
[email protected]
fotos: mauricio ulloa ganz

egún informó el INE, en
agosto de 2025 la producción
de huevos en la Región de
Ñuble alcanzó 33,7 millones
Sde unidades, lo que represen-
tó un incremento de 1,4% respecto al
mismo mes de 2024 (33,3 millones), una
cifra que es observada con optimismo,
luego de dos meses consecutivos de
caídas interanuales.
No obstante, el alza de agosto no es
suficiente para anticipar un cambio de
tendencia. De hecho, en el acumulado
enero-agosto de 2025 la producción
suma 248,4 millones de huevos, mar-
cando una disminución de 2,4% respecto
a igual periodo de 2024.
A nivel nacional, en tanto, en agosto
se observó un aumento interanual
de 3,9%.
Las principales regiones productoras
-de acuerdo con cifras del INE- son la
Metropolitana con 42% del total nacional
de huevos; Valparaíso (16%), Ñuble (9%),
Maule (8%) y Biobío (8%).
Tras años complejos marcados por la
crisis de alimentos para las aves y por el
brote de influenza aviar que afectaron
al sector en 2022, desde el gremio de Ñuble ocupa la tercera posición a nivel nacional, con una participación del 9% en la producción de huevos.
los productores de huevos, Chilehue-
vos, aseguraron que la producción y gadas por Chilehuevos, la producción a plena capacidad”, destacó Kurte. que el consumo promedio en Chile
consumo de huevos marcarán este mostrará este año números azules, Según el INE, en agosto, el número alcanzará en 2025 las 251 unidades per
año una recuperación récord. marcando un récord de 4.870 millones de gallinas de postura a nivel nacional cápita, la cifra más alta desde que se
De acuerdo con proyecciones entre- de unidades, con un aumento cercano creció un 5,6% en comparación con tiene registro.
al 7,3% sobre el 2024. agosto de 2024, alcanzando un total “Este incremento histórico respon-
El gerente general del gremio, Patricio de 15.280.289 aves. de a la alta valoración que tienen las
En el caso de Ñuble, sin embargo, el
Kurte, aseveró que esta recuperación escenario no se ve igualmente auspicioso, personas respecto del huevo, alimento
que se asocia fuertemente a atributos
en la producción, y consecuentemente
33,7 en la ingesta, es de gran relevancia pues el número de gallinas de postura tales como sano, sabroso y nutritivo,
además de ser versátil ya que puede
para el país, ya que se trata de una
alcanzó 1.311.004, lo que equivale a una
disminución de 3,3% en 12 meses.
fuente de proteínas de alta calidad y
usarse en diversas preparaciones”,
Lo anterior también se relaciona con
más accesibles para el bolsillo de los
Patricio Kurte.
consumidores, lo que hace al huevo la paralización de proyectos de inversión destacó el gerente general del gremio,
un producto clave en la seguridad de las empresas avícolas, problema Pese a este incremento, aún queda
millones de huevos alcanzó la producción en Ñuble en alimentaria del país. asociado, en parte, a la tramitación espacio para seguir creciendo ya que
agosto de 2025, según el INE, lo que representa un alza “El sector ha logrado revertir la pér- de los permisos ambientales. a nivel latinoamericano estamos
de 1,4% respecto a igual mes de 2024.(33,3 millones). A dida de 4% de la capacidad instalada lejos de los principales consumidores
nivel nacional, la producción sumó 366,4 millones de que se produjo hace casi tres años por el Consumo como México (394), Argentina (380) y
unidades, con un aumento de 3,9% en 12 meses. brote de influenza aviar y hoy estamos Asimismo, Chilehuevos proyecta Colombia (360).