Page 10 - Diario 18/10/2025

10 Sábado 19 de octubre de 2025 www.ladiscusion.cl

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AGOSTO
AGOSTO
roberto fernández ruiz
[email protected] hito para la vitivinicultura nacional
fotos: la discusión

l productor Víctor Castellón, Viña Castellón registra dos
fundador de Viña Castellón,
de Ránquil, protagonizó un
hito para la vitivinicultura
Enacional: el registro oficial cepas únicas descubiertas
en el Catastro Vitícola de Chile de dos
cepas viníferas criollas únicas en el
mundo, descubiertas y conservadas
en su viñedo en el Valle del Itata.
Según consta en las resoluciones en el Valle del Itata
8137/2025 y 8138/2025, del SAG, ambas
del 7 de octubre, fueron incorporadas
a la “Lista de variedades oficialmente
descritas” las variedades Castellón Noir
(tinta) y Castellón Blanc (blanca). Castellón Noir y Castellón Blanc. El productor Víctor Castellón, de Ránquil, en colaboración con
El productor, en colaboración con la
Universidad Mayor y el INIA La Platina, la Universidad Mayor y el INIA La Platina, lideró un proceso de identificación genética que reveló
lideró un proceso de identificación
genética que reveló variedades sin variedades sin correspondencia en el mundo, que han estado presentes en sus viñedos.
correspondencia en el mundo.
Castellón Campos, heredero de una
tradición familiar de vitivinicultores, sitábamos: la Escuela de Agronomía la garantía de genuinidad botánica en desarrollar el potencial feno-
explicó que, “estas vides, que crecen sin de la Universidad Mayor, liderada por y agronómica, confirmada por es- lógico de cada cepa, observando
portainjertos y con raíces propias, son Philippo Pszczólkowski, y el INIA La tudios genéticos y ampelográficos; su comportamiento en terreno,
el resultado de siglos de adaptación Platina, que asumió el desafío del es asegurar que estas vides poseen su maduración, su sanidad y su
al secano interior, donde la vid se ha análisis genético de las plantas”. un origen comprobado, único e capacidad enológica. Una vez con-
moldeado naturalmente al clima, al “El trabajo conjunto nos llevó a un irrepetible, que se adaptaron na- cluido ese proceso, presentaremos
suelo y a la cultura del territorio”. hallazgo sorprendente: marcadores turalmente al secano interior del formalmente cada variedad a la
Por ello, subrayó que “el hallazgo y genéticos únicos en el mundo presentes valle, sin necesidad de portainjertos comunidad, con su nombre y su
registro de estas variedades constituyen en nuestra viña -continuó-. Posterior- ni intervenciones externas”. correspondiente etiqueta”.
un aporte patrimonial invaluable, que mente, con alumnos de Agronomía Pero destacó que “más allá de Finalmente, aseguró que “estas
refuerza la identidad del Itata como realizamos estudios ampelográficos la validación técnica, el registro cepas serán de libre uso para el
la cuna de la vitivinicultura chilena”, y análisis de campo que culminaron representa un hito patrimonial y mundo vitivinícola. No me co-
destacando el valor de preservar este en sus trabajos de titulación”. cultural. Estas cepas provienen rresponde apropiarme de ellas ni
material genético para las futuras Añadió que “durante cinco años del Valle del Itata, el territorio registrarlas con fines comerciales,
generaciones. realizamos un trabajo minucioso: vitivinícola más antiguo de Chile, al contrario, considero que estos
más de 50 muestras fueron marcadas, donde se originaron las primeras descubrimientos pertenecen al
Los hallazgos clasificadas y tomadas siguiendo plantaciones de vid hace casi cinco Valle del Itata y al patrimonio
Consultado sobre la génesis de estos estrictos protocolos, considerando siglos. Preservarlas, reconocerlas y vitivinícola de Chile”. “constituyen
descubrimientos, Castellón recordó horarios, temperaturas y condiciones darles identidad propia es un acto Además, reveló que “el proceso un aporte
que “me causaba cierta ansiedad e de conservación antes de ser enviadas de justicia con la historia, con la de identificación y registro de patrimonial
intranquilidad no poder reconocer a los laboratorios”. tierra y con las generaciones que cepas no se ha detenido. Hoy te- invaluable,
con exactitud todas las plantas del mantuvieron viva esta tradición”. nemos cuatro nuevas solicitudes que refuerza la
viñedo. Cada cepa tiene su propio Hito patrimonial De igual manera, sostuvo que de inscripción de variedades en identidad del
comportamiento, su tipo de poda, su Castellón explicó que “contar con “nuestro trabajo no termina con el revisión por parte de la autoridad itata”, reflexionó
ciclo; entenderlas era esencial para este registro significa disponer de hallazgo. Hoy estamos enfocados competente”. castellón.
cuidarlas bien y proyectarlas hacia el
futuro. Fue esa inquietud la que me
impulsó a iniciar el proceso de identi-
ficación y certificación genética”.
Indicó que “el año 2017 marcó un
antes y un después. Tras el gran in-
cendio que afectó parte importante
de nuestros viñedos, comprendí que
era momento de mirar más allá de la
pérdida y encontrar una nueva forma
de dar valor a lo que la tierra aún nos
ofrecía. De esa necesidad nació un
proyecto apasionante: identificar y
certificar genéticamente nuestras
cepas, aquellas que por siglos han
crecido libres, sin portainjertos,
adaptadas al secano y al espíritu de
nuestra tierra. Comencé a buscar apoyo
en distintos equipos profesionales de
la región, pero por falta de interés o
desconocimiento no se logró avanzar.
Finalmente, en Santiago encontré el
respaldo y la colaboración que nece-

Estas cepas serán de libre uso. no me co-
rresponde apropiarme de ellas ni regis-
trarlas con fines comerciales”

víctor castEllón caMPos
viña castellón