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Miércoles 20 de agosto de 2025 www.ladiscusion.cl

Opinión&debate.

EDITORIAL

La oportunidad de los congelados

La colaboración entre la l crecimiento de la demanda mundial de frutas y Y si bien los precios que se pagan por la fruta congelada
agroindustria y pequeños hortalizas congeladas ha contribuido a fortalecer siempre serán inferiores a los de la fruta fresca, hoy los
este rubro a nivel regional, que en los últimos años
congelados ofrecen una mayor estabilidad relativa de pre-
viene mostrando un sostenido aumento de las
productores ha sido clave Eexportaciones y según actores de la agroindustria, cios, además de otras ventajas asociadas a la logística, a la
durabilidad del producto y a las proyecciones de crecimiento
en materia de transferencia tiene un amplio margen para seguir creciendo. de la demanda chilena y mundial.
Esto lo saben muy bien aquellas empresas que han inver-
Según estadísticas de Odepa, en enero-julio de 2025 destaca
tecnológica, acceso a genética el dinamismo de los envíos de frutas procesadas (congeladas), tido en la zona apostando por el congelado, aumentando la
capacidad de la infraestructura de frío y generando alianzas
principalmente arándanos, cerezas, frambuesas, frutillas y
y financiamiento, pero aquello moras, que sumaron US$117,7 millones, anotando un alza con los productores de la zona, con un impacto directo en
de 35,0% respecto a igual periodo de 2024, favorecido por
el empleo y en las economías locales.
aún no es suficiente para los mayores volúmenes de producción de la temporada. Entre los beneficiados de esta cadena de valor destacan los
impulsar con fuerza un rubro En cuanto a las hortalizas procesadas (congeladas), como pequeños agricultores de Ñuble, que han rentabilizado sus
los espárragos, sumaron US$16,3 millones, registrando un
predios mediante la fruticultura con foco en la agroindustria,
que no tiene techo. En una región aumento de 39,1% respecto a enero-julio del año pasado. con la seguridad de que su producción será comprada por
Estos US$134 millones de frutas y hortalizas congeladas
alguna de las 31 empresas que operan en la región, e incluso,
como Ñuble, con una marcada exportadas este año corresponden al monto más alto al- por plantas de otras regiones.
Con un futuro tan auspicioso, en la agroindustria recono-
canzado por el rubro para este periodo desde que existen
vocación agrícola y una gran registros de Ñuble, y todo apunta a que este año cerrará con cen que siempre están buscando sumar más productores,
porque, cada año, el desafío es aumentar los volúmenes. Sin
un resultado histórico.
atomización de la propiedad, desde 2021 es importante ver también el comportamiento embargo, la capacidad de producción de los agricultores
Para entender este aumento sostenido que se observa
siempre estará limitada por la disponibilidad de agua, de
es fundamental brindar las de los mercados internacionales de frutas y hortalizas suelo, de mano de obra y de capital financiero.
La colaboración entre la agroindustria y pequeños produc-
frescas, con una mayor oferta, una fuerte competencia,
condiciones para que los pequeños una alta volatilidad de precios y un encarecimiento de la tores ha sido clave en materia de transferencia tecnológica,
aprovechen esta oportunidad. logística después de la pandemia; y por otro lado, el au- acceso a genética y financiamiento, pero aquello aún no es
suficiente para impulsar con fuerza un rubro que no tiene
mento de la demanda mundial por alimentos saludables
y en particular, por los congelados, lo que ha favorecido techo. En una región como Ñuble, con una marcada voca-
buenos precios para un rubro que tradicionalmente era el ción agrícola y una gran atomización de la propiedad, es
premio de consuelo de los exportadores, al que se destina fundamental brindar las condiciones para que los pequeños
la fruta de menor calidad. aprovechen esta oportunidad.
Opinión En las redes

Jorge Oviedo. Un proyecto
O’Higgins, un visionario de las regiones tan relevante como un centro
oncológico para Ñuble no
puede quedar entrampado en la
lentitud. Las familias y pacientes
uando pensamos en independencia. Por eso su lega- mejores condiciones para des- merecen certezas y avances
Bernardo O’Higgins do trasciende Chillán y Chillán plegar todo su talento: en salud, concretos. Ojalá las autoridades
Riquelme, solemos Viejo: representa a Ñuble entero, en educación, en conectividad, aceleren el diseño y posterior
ubicarlo entre los a su gente, su identidad y su en oportunidades para las y los ejecución, porque cada día
C grandes protago- potencial. jóvenes y en la puesta en valor cuenta en la lucha contra el
nistas de la Independencia de Cuando oímos su nombre, re- de nuestro patrimonio. Exigir cáncer.
Chile. Pero antes que Libertador, cordamos el parque monumental, mejoras para quienes habitan
fue hijo de esta tierra. Nació en una gran avenida que une la in- este territorio, es honrar a quien ccarrasco41. Está bien la fista
Chillán Viejo; allí creció, apren- tercomuna y, sobre todo, nuestra entendió que Chile se construye (Fiesta de la Longaniza) pero
dió sus primeras palabras y se región. Lo sentimos como uno de desde sus regiones, con equidad no vamos a paralizar el centro
formó. Lejos del centro donde los nuestros. territorial. cívico de la ciudad, no hay
se tomaban las decisiones, forjó Nuestro prócer entendió que la A las puertas de conmemorar donde estacionarse, tacos, etc.
Óscar el carácter, las convicciones y la patria no podía construirse desde los 250 años de su natalicio
Crisóstomo huella que lo acompañaron toda el centralismo, sino como la suma (2028), no basta con pronun- María Teresa Soto. Si lo
Llanos su intensa vida. de todas sus voces. Esa mirada ciar discursos solemnes ni con concesionan (Fiesta de la
Gobernador Bernardo O’Higgins no solo nos interpela hoy con más fuerza erigir grandes monumentos. El Longaniza), dejará de ser una
regional de luchó contra la corona española. que nunca y nos dio la razón para mejor homenaje que le podemos fiesta de Ñuble, será un buen
Ñuble También encarnó lo que hoy llama- nacer como región. brindar a Bernardo O’Higgins negocio para productoras
ríamos un verdadero regionalista: O’Higgins también mostró un es asumir su coraje, su mirada y como siempre, alguien se
promovió la participación de las profundo sentido de servicio. Se innovadora y su compromiso llevará una tajada.
personas y empujó un sistema más preocupó por el bienestar de su con esta tierra. Recordarlo como
justo y representativo. Reconoció pueblo y promovió el desarrollo el primer regionalista dignifica Marta Lagos. Hoy escuché en
la fuerza y el valor de las provin- del país. Ese ejemplo nos guía. nuestra historia y nos obliga a la ferretería al cajero con un
cias y confió en su gente. Sin embargo, la deuda del poder proyectar un futuro en el que la trabajador comentar que “iban”
Su liderazgo se levantó desde central con Ñuble sigue pendien- región de Ñuble ocupe, al fin, el primero en las encuestas con
una zona que enfrentaba la ad- te. Nuestra región, heredera del lugar que merece en el desarrollo Kast. Dijeron “ no podemos
versidad con coraje y reclamaba espíritu de los grandes, merece de nuestro país. esperar mas para terminar con
la delincuencia”. Efectivamente
ha logrado vender la idea que la
puede eliminar. Muy lastimoso.

LA DISCUSIÓN
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