Page 3 - Diario 25/11/2025

www.ladiscusion.cl Martes 25 de noviembre de 2025

FRASES DE HOY La mayoría de las familias cree que son Conocer la distribución de las masas de
adoptables los lactantes o los niños me- agua nos permite entender los cambios
nores de tres años” en la circulación de gran escala”
VIRGINIA ALVAYAY DR. OSCAR PIZARRO ARRIAGADA
DIRECTORA REGIONAL OCEANÓGRAFO

CARTAS AL DIRECTOR HUMOR Calor

Destacada

IVA de los medicamentos y listas oncológicas
Señor Director:
En el debate presidencial sobre medicamentos y listas de espera, es urgente abandonar las soluciones simplistas. La
rebaja o eliminación del IVA, aun siendo popular, aborda solo una fracción del problema. El verdadero desafío está en
gestionar de manera eficiente toda la ruta del medicamento: su priorización, compra, distribución en Atención Primaria
de Salud (APS) y la red asistencial en general y, sobre todo, la adherencia de los pacientes. Hoy miles de tratamientos
financiados con recursos públicos no se retiran o no se usan adecuadamente, generando gasto de bolsillo innecesario
y resultados sanitarios insuficientes.
Lo mismo ocurre con las listas de espera. En cualquier sistema de salud siempre existirán, lo relevante es que los
tiempos cumplan estándares clínicos y se priorice con criterios claros y transparentes. Nuestra brecha no es solo de
capacidad, sino de gestión: registro, programación, uso de pabellones, equipos y articulación público-privada.
Prometer eliminar listas oncológicas en meses o resolver el acceso bajando el IVA es más un gesto político que una
respuesta estructural. Chile necesita políticas basadas en evidencia, que fortalezcan la gestión, optimicen recursos y
aseguren que los beneficios lleguen efectivamente a quienes más los necesitan. Sin eso, cualquier anuncio será solo
un alivio momentáneo.

Caroline Labbé
Académica Escuela de Enfermería UDP.

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- Un poquito de agua para la deshidratación...
Comida ultraprocesada bienestar y el rendimiento de las del cuerpo humano, cumple un rol
Señor Director: organizaciones. decisivo en la vida de cada persona,
Los recientes estudios publica- Durante tres años, la Mesa “Diálo- pues otorga firmeza y estabilidad
dos en la prestigiosa revista “The gos por la Alimentación Laboral” ha a los huesos y dientes. Cuando sus FOTO DEL LECTOR
Lancet” confirman con evidencia trabajado para generar conciencia y niveles se mantienen adecuados, la
robusta que los alimentos ultra- movilizar compromisos frente a este estructura ósea se conserva fuerte
procesados no solo desplazan la desafío. Hemos reunido a actores del y, al mismo tiempo, el organismo
comida tradicional, sino que se sector público, privado y académico adquiere una especie de “protección
asocian directamente con mayor para mostrar que una buena alimen- silenciosa” que ayuda a prevenir
riesgo de obesidad, diabetes tipo tación no solo mejora la calidad de diversas enfermedades que avanzan
2 y otras enfermedades crónicas. vida, sino que también fortalece la sin dar señales tempranas. Entre
En niños, niñas y adolescentes, esta sostenibilidad y competitividad de ellas se encuentran la osteoporosis,
exposición precoz marca el curso de las organizaciones. la osteopenia, la pérdida de masa
su salud de por vida. Nuestro objetivo ha sido instalar ósea acelerada, los trastornos del
En Chile, donde la obesidad el tema en la conversación pública. equilibrio que aumentan el riesgo
infantojuvenil sigue en niveles Casos como Francia y Japón demues- de caídas, e incluso la fragilidad
alarmantes, resulta incoherente tran que, cuando se aborda como esquelética que muchas veces
que el propio Estado permita que política pública, los resultados son solo se evidencia después de una
los comedores escolares y entornos contundentes: menos ausentismo, fractura.
educativos sigan ofreciendo produc- menos enfermedades crónicas y ma- Cuando la alimentación es insu-
tos ultraprocesados que sabemos son yor productividad. En Chile hemos ficiente en nutrientes esenciales
dañinos, mientras declara promover avanzado, pero aún falta dar el salto y, además, la persona se mantiene
hábitos saludables. hacia una estrategia país. sedentaria o fuma, la probabilidad
Por ello, es urgente anclar una Los encuentros multisectoriales de que estas enfermedades se
política de Estado de alimentación han evidenciado que, cuando Estado, desarrollen aumenta considera-
escolar universal, gestionada por academia e instituciones se sientan blemente. Con el tiempo, la falta de
Junaeb, que establezca por ley: prohi- a la mesa, surgen consensos capaces calcio compromete la movilidad, la
bición de alimentos ultraprocesados de impulsar cambios estructurales. independencia y la calidad de vida,
en comedores, kioscos y puntos Así, cada vez más organizaciones sobre todo en la vejez.
de venta escolares; reemplazo por comprenden que alimentar salu- A esta tarea se suma la vitamina
alimentos frescos y mínimamente dablemente a sus trabajadores es D, presente en pescados como el Hospital de San Carlos obtiene 5to lugar por
procesados, culturalmente perti- una inversión estratégica. salmón, atún, la caballa y la sardi- “Buen trato al usuario”. En una reciente medición
nentes; y compra obligatoria de al Para seguir profundizando en na. Esta es clave ya que mejora la realizada por la empresa Ipsos Chile, que incluyó a 65
menos un 40% de los alimentos a la este camino, este año reconocimos absorción de calcio y potencia sus establecimientos de salud de Alta Complejidad a nivel
agricultura familiar campesina del a diferentes organizaciones que efectos dentro del organismo. La nacional, el Hospital de San Carlos Dr Benicio Arzola
territorio, fortaleciendo economías promueven hábitos saludables, combinación de ambos nutrientes Medina logró posicionarse en el 5° lugar, convirtiéndose
locales, soberanía alimentaria y facilitan el acceso a alimentos constituye una estrategia sencilla y además en el primer lugar a nivel regional.
sostenibilidad ambiental. nutritivos y crean espacios dignos eficaz para fortalecer los huesos en
No se trata solo de menú escolar, para alimentarse. Son una señal cualquier momento de la vida.
es una decisión ética sobre qué clara de que el cambio comienza Es importante recordar que el
modelo de desarrollo y de salud desde adentro, con liderazgo y cuidado óseo no depende única- EnCUESTA DEL DíA
ofrecemos a las nuevas generaciones. convicción. mente de la alimentación. Mantener
El momento de alinear la alimenta- Avanzar hacia una política na- actividad física regular, recibir luz
ción escolar con la mejor evidencia cional de alimentación laboral es solar de manera responsable y dis-
científica y con los derechos de la una responsabilidad compartida. minuir factores de riesgo permiten ¿Se debe cancelar la licencia de
niñez es ahora. Un país que se alimenta mejor que el cuerpo aproveche mejor los conducir a inscritos en el Registro
también trabaja mejor. Y construir nutrientes disponibles.
Lidia Paz Castillo ese entorno es, finalmente, avanzar En el caso de los adultos, se reco- Nacional de Deudores de Pensión de
Académica Esc. Tecnología Médica hacia un Chile más sano, productivo mienda una ingesta aproximada de Alimentos?
UDP. y humano. 1.000 mg de calcio al día. Las mujeres
mayores de 50 años y los hombres
Óscar Castillo mayores de 70 requieren un poco 75% 25%
Alimentación laboral Director Mesa “Diálogos por la más, alrededor de 1.200 mg diarios,
Señor Director: Alimentación Laboral” debido a la disminución natural de
Hablar de alimentación en el la densidad ósea.
trabajo es hablar de productivi- Sí No
dad, motivación y compromiso. Calcio para una buena vejez Felipe Gacitúa
No es un beneficio accesorio: im- Señor Director: Académico Carrera de Nutrición y
pacta directamente en la salud, el El calcio, mineral más abundante Dietética UDLA